这两天，铁观音之乡安溪热闹非凡，参加茶博会的许多嘉宾和茶商都慕名前来游览考察。来自四川、西安、潮汕等地的50多名茶商来到铁观音发源地西坪镇，兴致勃勃地进行了体验式采茶。“之前喝过铁观音，但都没采过茶，对于制茶过程都十分好奇。”来自四川的茶商陈先生一边在茶师的指导下采茶，一边兴奋地对记者说。来自西安的李先生是一位喝了近20年铁观音的“老茶友”了。“喝铁观音已经喝上瘾了。”李先生说，香茗虽香，却一直不知道是如何制出来的，“有机会能到此探源，不虚一行啊！”

　　晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻……铁观音的采制流程不仅让国内的茶友开了眼界，其精巧的制作工艺也让外国客人深深折服。在生态茶园里，他们一个个睁大眼睛仔细看，认真听翻译讲解，并饶有兴致地学起了制茶，“也许十年后，我也是个制茶大师啦。”来自俄罗斯的茶商娜杰日达女士一边有模有样地摇青一边自豪地说。许多外国客人在进行了一番采茶体验后，由衷地赞叹：“茶味美，茶乡人更美。”

　　“海丝”史迹的游览也让海内外客人大饱眼福。海交馆、南少林、开元寺、清源山、崇武古城……一路走来，茶友们的相机收尽了美景。“泉州不愧为文化古城，文化古迹保存得如此之好。”茶友们赞叹道：“有了这么丰厚的人文底蕴，泉州一定能将悠久的茶文化代代弘扬，茶产业品牌叫响世界也将指日可待。”