注：成本核算的计量单位为“元/亩”；亩均毛收入＝亩产干茶★干茶均价；亩均纯收入＝亩均毛收入－亩均成本；单纯卖鲜叶亩均毛收入＝鲜叶产量★鲜叶价格。

 

　　调查同时表明，单纯出售鲜叶的种茶户亩均毛收入3720元，扣除管理成本和采摘成本1891元后，亩均纯收入1829元。对于以自采为主的种茶户，由于人员少、茶叶不能及时采摘，一般亩均纯收入之在1000元左右，主要分布在新县、商城等偏远山区和有一定规模但没有雇工的茶农。

 

　　2、规模种植户亩均纯收益约3000～4000元。以浉河、罗山、光山、固始4县区分布较多，主要特征是种植面积大、雇工多、炒制技术好、茶叶售价高。据对这4县区122户茶农的随机抽查：（1）户均种茶面积65.1亩，其中采摘面积59亩，退耕还林田改茶6亩。（2）平均亩产鲜叶118公斤（折算干茶31.2公斤），其中雨前茶64公斤，占54.1%；出售鲜叶所占比例为29.0%。（3）鲜叶平均售价为32元/公斤，其中雨前茶60元/公斤左右，谷雨后至“五一”降为20～50元/公斤不等。（4）干茶平均售价200元/公斤左右。由于高档茶多，价格结构向中高层次分布，200元/公斤以下占38%，200-400元/公斤占39.4%，400-800元/公斤占21.6%， 800元/公斤以上占1.0%。（5）亩平均总成本2732元。其中，采摘成本1575元（平均雇工时间25天左右，平均亩雇工1.8人）；炒制成本600元/亩（一个炒工平均月工资3000-4000元）；（6）亩均毛收入6240元，扣除亩均总成本，亩均纯收入3508元。

 

　　3、规模种植户经济效益远高于一般种植户。从种植面积看，规模种茶户均种茶65.1亩，是一般种茶户的5.25倍；采摘面积是一般种茶户的5.36倍。从产出水平看，规模种茶户亩产干茶31.2公斤，高出一般种茶户1.6公斤。从收益情况看，规模种茶户每公斤干茶均价为200元，高出一般种茶户59元；亩均毛收入高出一般种茶户2066元；扣除各项成本费用，规模种茶户亩均纯收入3508元，是一般种茶户的1.75倍。

 

　　4、生产加工企业经济效益远高于规模种植户。目前信阳市茶叶生产加工企业一般是“公司+基地+农户”模式，企业拥有一定规模的茶叶生产基地和加工厂，同时带动周围农户种茶或从其他种茶户收购鲜叶进行加工。为了解加工企业生产效益情况，我们分别对进行纯机械化加工的罗山县潘新“信阳申林茶叶公司”和半机械化半手工的浉河区“德茗茶叶有限公司”进行了调查。

 

　　（1）信阳申林茶叶公司。拥有“薮北茶”示范园3000亩，采摘面积为1800亩，其中：公司自有丰产园800亩、带动周围500个农户发展1000亩（鲜叶全部卖给公司）。从日本引进一套现代化的茶叶加工生产线，日加工干茶能力2000斤。主要产品有“申林薮北” （精品茶）和“申林玉露”（中档茶）。①“申林薮北”：今年加工20吨，平均亩产干茶23公斤，全部销往外地，按等级分类，价格分别为2360元/公斤（头采茶）、2000-1200元/公斤（二采茶）、1000-600元/公斤（三采茶）。由于茶叶销售价格较高，公司自己拥有的可采摘800亩“薮北茶”，亩均收益达到6000元以上，远远高于规模种茶户。收购鲜叶进行加工收益更高，按平均3.8斤加工成1斤干茶计算，每加工1公斤干茶，各级分别增值5倍以上。②“申林玉露”：全部为收购本地其它茶鲜叶进行加工，按等级分类，每公斤加工增值约为4-5倍（见表五）。